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グルメな人も納得のベークドチーズケーキの作り方

私は、子供の頃からお菓子を作るのが大好きで色々なケーキを焼いてきました。
その中でも、誰に出しても「美味しい!」と評判のグルメな人も認めるベイクドチーズケーキの作り方をご紹介します。ベイクドチーズケーキとは、焼いたチーズケーキの事です。
レアチーズケーキとは違いしっかりとした食感が特徴です。
作り方はとても簡単で誰にでも作ることができます。材料は、クリームチーズ200g・砂糖55g(甘いのが好きな方は少し砂糖を増やしてください)・卵2個・薄力粉大匙3・生クリーム200cc・レモン汁大さじ2・あれば無塩バター20gです。

作り方はとても簡単でボウルとハンドミキサーで作ります。クリームチーズを常温に戻しボウルに入れ砂糖を加えしっかりと混ぜます。クリームチーズと砂糖がしっかりと混ざったら溶いておいた卵を三回にわけて加えていきます。卵を入れたらしっかりと混ぜてまた卵を入れるを繰り返します。しっかりと混ぜ終わったらふるいにかけた薄力粉・生クリーム・レモン汁の順に加えその都度しっかりと混ぜ合わせます。最後に溶かしておいたバターを入れて軽く混ぜ18の型に流し込み180度のオーブンで35〜40分焼きあげたら完成です。
熱いまま食べてもしっかり冷やして食べてもとても美味しいです。
生地を作るまでは10分程度でとても簡単です。
ぜひお試しください。


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